柴油机机油和汽油机机油的区别是：1、api标号不同：c开头代表柴油机专用；s开头代表汽油机专用。2、机油燃烧火焰温度不同：柴油机机油燃烧火焰温度为摄氏度；汽油机机油燃烧火焰温度为摄氏度。机油的作用是：1、缓解摩擦与高温；2、减少气体的泄漏、防止外界的污染物；3、防止水、空气、酸性有害气体与零件的接触；4、缓冲发动机气缸口压力上升；5、冲洗零件工作面上产生的脏物。